自宅でもおいしいコーヒーを飲みたいと思ったときに1番大切なこととは

自宅でコーヒーを飲む“時”。

その“時”は、朝、1日の始まりに、食後に、ほっと一息つきたい時に、眠気を覚ましたい時…人それぞれです。

しかし、その時々に飲むコーヒーが美味しいものであることは誰しもが望むことではないでしょうか。

自宅で飲むコーヒーが、お店で飲むような美味しいコーヒーであるために一番大切なことは何だと思いますか?

もっとも味を左右するのは器具ではなく「コーヒー豆」

コーヒーの味を決めるものには様々な要因があります。
使用する豆の品質、豆の鮮度、焙煎度合、豆の状態。さらには、使う水(お湯)の温度や水質、使用する器具といったものまで。

しかしこの中で最も大事なものは…『コーヒー豆』。さらに言うと、『コーヒー豆の鮮度』が肝心です。

コーヒー豆は味が2回変化すると言われています。
1回目は焙煎した時、そして焙煎した豆を挽いて粉にした時に2回目の変化をします。

この2回の変化の間に豆の鮮度は徐々に落ちていくわけですが、鮮度が落ち始めるスタート地点は「焙煎した時」からです。

もちろん高品質なコーヒー豆から淹れるコーヒーは美味しいものです。
しかし、いくら高品質な豆でも鮮度が落ちてしまうと、せっかくの美味しさが失われてしまいます。

従って、自宅で美味しいコーヒーを飲もうと思ったら、まず焙煎したての豆を選ぶのが良いでしょう。

焙煎したての豆を数日置くことで熟成させると、豆の風味が最も高くなります。
その頃が一番の“飲みごろ”。

焙煎したての豆を用意し、数日熟成させる。

この数日間は、きっと美味しいコーヒーを飲めるというワクワク感でいっぱいのことでしょう。

鮮度の良いコーヒー豆を提供しているお店はそう多くはありませんが、通販でも手に入れることができます。中には注文を受けてから発送するといったこだわりをもつお店もありますので、本当においしいコーヒーを飲みたいという方はそういったお店で購入すると良いでしょう。

以下のサイトでは、鮮度の良いコーヒー豆を提供しているお店がランキングで詳しく紹介されていますので、興味のある方は一度ご覧ください。他にもおいしいコーヒーを淹れるためのヒントが盛りだくさんです。

コーヒー豆のランキング

おいしいコーヒー豆の選び方

では美味しいコーヒー豆はどうやって選べばよいでしょうか。

今や、コーヒー豆の銘柄は多種多様。
スーパー、コーヒーショップ、専門店、インターネットなど、購入可能な場所もたくさんあり、どこでどの豆を選んだらよいのか…。

美味しいコーヒーを淹れようと思った場合に大事なのは、先ほども書きましたが『豆の鮮度』がまず重要なポイントです。

『豆の鮮度』は焙煎直後から徐々に落ちていくため、購入する際は焙煎したての物を選ぶとよいでしょう。

豆の品質も重要なポイントとなり、高品質のコーヒー豆を選ぶこともまた重要です。

とはいうものの、初心者には高品質の豆の見極め方なんてわからないですよね。
そんな際の一つの指標となるものが、コーヒー豆のグレードです。

コーヒー豆のグレードは、『コマーシャルコーヒー』と『スペシャルティコーヒー』とに大きく分けることが出来ます。

日本で流通しているコーヒーはほぼ、このコマーシャルコーヒーに分類されます。
一方、スペシャルティコーヒーは自家焙煎にこだわるお店などが好んで使う、流通量の少ないコーヒー豆で、特徴的、個性的な味や香りを持ちます。

生産国における、栽培、収穫、選別、品質などの管理が適正に行われ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であることが条件とされています。

販売名はコーヒー豆が生産された農園名であること多いです。

普段聞くコーヒーの名前ではなく、農園名のようなちょっと聞きなれないコーヒー名であれば、『スペシャルティコーヒー』である可能性が高いです。

そして、スペシャルティコーヒーであれば、品質は間違いなく高いという事ができます。

豆の鮮度やグレードで選べば、一般的に『美味しいコーヒー豆』を選ぶことが出来るでしょう。
しかし、そもそも『美味しい』という感じは人それぞれ異なるものです。
鮮度やグレードももちろん大事ですが、自分好みの味を見つけることも大事なことですね。

「珈琲きゃろっと」がおすすめ

さて、焙煎したての豆であり、かつスペシャルティコーヒーを買おうと思ったらどこが良いのでしょうか?

当然のことながら、スーパーで焙煎したてのスペシャルティコーヒーなんて見かけたことありませんよね。

ここで、お勧めするのは『珈琲きゃろっと』さん。

珈琲きゃろっとさんでは、高品質なスペシャルティコーヒーを扱っています。また収穫から1年以内の新鮮な生豆のみを使用しているのもポイントです。

焙煎に特に強いこだわりを持ち、注文してから豆を焙煎してくれます。
そのため、香りも鮮度も最高の状態で手元に届けられます。

珈琲きゃろっとさんには初回の方に限り購入できる『お試しセット』があります。
お店で人気のあるコーヒー2品種各200gがついて、通常購入すると3777円のところが、送料無料の税別1980円。

お得な価格でスペシャルティコーヒーがどんなものかを試すことが出来ます。
自宅で美味しいコーヒーを飲むために…珈琲きゃろっとさんのスペシャルティコーヒーを試してみませんか?